【乐时生物科技化验所】坐月子鸽子汤怎么炖最营养
发布日期：2026-07-29 08:00
【乐时生物科技化验所】孕期健康知识分享
坐月子鸽子汤的营养炖法及注意事项
坐月子喝鸽子汤的重要性
妈妈们生完宝宝后，坐月子期间需格外注意身体调养，补好身体以防落下病根。鸽子营养丰富，鸽子汤对身体虚弱的女性是极佳的滋补品，很多人都想知道坐月子鸽子汤怎么炖最营养。
坐月子鸽子汤怎么炖最营养
准备杀好的闷血信鸽（用水闷死）用于炖汤。备好炖汤辅料：红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。鸽肉闷血后切块待烧。需注意鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，因为据说鸽血对术后病人和身体差的人特别有利，这样处理为宜。鸽肉块过开水（飞水）后捞起。用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，以除腥味。等待鸽汤烧开。先将姜片烧出味，再倒入过开水后的鸽肉块翻炒，两分钟后淋上适量的料酒去腥；接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水（自来水）大火烧开。然后将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右即可。炖好的鸽子汤特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。
做鸽子汤的注意事项
鸽子要用热水烫透，才好煺毛。鸽子汤如果用乳鸽（指4周龄的幼鸽）来炖，营养更佳。鸽血为湿性干甜，营养价值很高。正确杀鸽子的方法是放在水里闷死，这样可保证营养不流失。若觉得太残忍，也可用白酒灌到鸽子嘴里，过一会鸽子就死了。
鸽子汤的功效
现代医学认为，鸽子肉有壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压等功效，鸽子汤也具有一定的养生功效，可以预防多种疾病的发生，还有滋阴壮阳的功效，对大人和小孩都有益。乐时生物科技化验所
综上所述，了解坐月子鸽子汤的炖法、注意事项及功效，能让产妇更好地利用鸽子汤调养身体。
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